„Vindaloo" Sezoninė naujiena

„Vindaloo"

Sezoninė naujiena, puikus patiekalas lapkričio vakarui..🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
Jei norite pamatyti ,kitus receptus, spauskite čia :Kiti receptai <3

„Vindaloo“ yra vienas mėgstamiausių patiekalų dėl savo sodraus skonio, minkštumo ir aromatingumo. Tai puikus būdas namuose pasimėgauti Indijos įkvėptais skoniais. Patiekalas kilęs iš Goa regiono Indijoje, tačiau turi portugališkas šaknis. Portugalų kolonistai atvežė receptą „carne de vinha d'alhos“, kurį indai adaptavo, pridėdami prieskonių, tokių kaip čili ir ciberžolė, taip suteikdami jam savitą indišką charakterį. Šis patiekalas – puikus istorijos ir skonio derinys.

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

Marinatui:

500 gramų vištienos šlaunelių mėsos (be odos ir kaulų)

3 šaukštai baltojo vyno acto

3 skiltelės česnako (arba pagal skonį)

1 šaukštas malto imbiero (arba šviežio ir tarkuoto)

1 šaukštelis maltos ciberžolės

1 šaukštelis paprikos miltelių

1 šaukštelis maltos kalendros

0.5 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių (arba pagal skonį, nebūtina)

0.5 šaukštelio malto cinamono

1/4 šaukštelio malto kumino

druskos pagal skonį

Kepimui:

400 gramų konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse

200 mililitrų vištienos sultinio

2 vienetai svogūnų (vidutinio dydžio)

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 šaukštas rudojo cukraus

1 šaukštelis dižono garstyčių (arba kitų mėgstamų)

1 šaukštelis aitriųjų paprikų dribsnių (arba pagal skonį, nebūtina)

PARUOŠIMAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

1. Vištieną supjaustyti vidutinio dydžio, vieno kąsnio gabalėliais.

2. Į dubenį dėti vištieną, pilti actą, berti imbierą, ciberžolę, kuminą, kalendrą, cinamoną, paprikos ir aitriosios paprikos miltelius, kalendros miltelius, cinamoną, įspausti česnaką. Gerai išmaišyti, kad vištiena tolygiai pasidengtų prieskoniais.

3. Jei turite laiko, paruoštą vištieną dėkite į šaldytuvą ir palikite 1 val. marinuotis ar net visai nakčiai.

4. Svogūnus susmulkinti mažais kubeliais.

5. Į keptuvę pilti aliejaus, įkaitinti, suberti svogūnus ir kepti apie 5 min. iki kol taps auksinės spalvos. Berti aitriųjų paprikų dribsnius, garstyčias, sudėti vištieną ir kepti apie 10 min. iki kol iškeps ir apskrus iš visų pusių.

6. Sukrėsti smulkintus pomidorus, supilti sultinį ir užvirti. Įberti rudąjį cukrų, išmaišyti.

7. Sumažinti kaitrą ir troškinti dar apie 10 min. iki kol padažas kiek sutirštės.

8. Tiekti tinka su ryžiais, pabarstyti smulkintais žalumynais.

Jei norite saldumynų, po šios puikios vakarienės: Saldumynai:)

Braunio receptas

 

 Štai skanus ir nesudėtingas braunio receptas, kuris tikrai patiks saldumynų mėgėjams!

Kiti receptai

Šokoladinis Braunis

Ingredientai:

• 200 g juodojo šokolado (70% kakavos)
• 150 g sviesto
• 200 g cukraus
• 3 dideli kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 100 g miltų
• 30 g kakavos miltelių (nesaldinto)
• Žiupsnelis druskos

Papildomai:

• Sauja riešutų (pvz., graikinių ar lazdynų) arba šokolado gabaliukų (nebūtina, bet labai tinka brauniui paįvairinti)

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir išklokite kepimo formą (apie 20x20 cm) kepimo popieriumi, kad braunis nepriliptų prie dugno.

2. Mažame puode ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokoladą ir sviestą, kartais pamaišydami, kol masė taps vientisa ir šilkinė. Leiskite šiek tiek atvėsti.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą, kol mišinys taps šiek tiek šviesesnis ir vientisas (galite naudoti plaktuvą arba šluotelę).

4. Supilkite šokolado ir sviesto masę į kiaušinių mišinį ir viską gerai išmaišykite.

5. Persijokite miltus, kakavos miltelius ir druską. Atsargiai įmaišykite sausus ingredientus į šokolado masę, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite, kad braunis nebūtų per kietas.

6. Jei norite, įmaišykite riešutus ar šokolado gabaliukus.

7. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite apie 20–25 minutes arba kol braunis bus iškepęs, bet vidurys išliks šiek tiek minkštas (braunis neturi būti visiškai sausas viduje – kepdami norime pasiekti drėgną tekstūrą).

8. Leiskite brauniui atvėsti kepimo formoje. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite!

Žemaičių blynai

Žemaičių blynų receptas yra patikrintas ir pasižymi puikiai subalansuota sudėtimi, todėl galite būti tikri, kad kepant masė nesubyrės. Rezultatas – itin skanūs, sotūs ir tradiciniai blynai, kurie puikiai tiks šeimos pietums ar šventiniam stalui. Naudojant kokybiškus ingredientus ir laikantis instrukcijų, šie blynai taps tikru hitu tarp jūsų artimųjų ir svečių. Tai patiekalas, kuris ne tik skanus, bet ir primena tradicijas bei namų jaukumą.

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

Tešlai:

15 vienetų bulvių (vidutinio dydžio, krakmolingų)

2 vienetai kiaušinių

3 šaukštai miltų

3 šaukštai krakmolo

1 šaukštelis druskos

Įdarui:

300 gramų maltos kalakutienos

1 vienetas svogūnų

pagal skonį druskos

pagal skonį juodųjų pipirų

Padažui:

150 gramų grietinės

150 gramų pieno

1 šaukštas sviesto

1 šaukštelis miltų

1 skiltelė česnako

šiek tiek krapų

PARUOŠIMAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

1. Išvirkite bulves (nepjaustytas, su lupena), o kai atvės, nulupkite. Tuomet sumalkite ir sudėkite kiaušinius, miltus, krakmolą, druska bei gerai viską išminkykite. Bulvių krakmolingumas skirtingas, tad jeigu masė atrodo per lipnį ir neformuojama, įdėkite dar krakmolo.

2. Faršą pakepinkite keptuvėje, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną. Pabaigoje pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

3. Iš bulvių masės formuokite blynus, į jų vidų įdėdami mėsos įdaro.

4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame ant vidutinės ugnies kepkite blynus, apkepdami iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Iškepusius blynus sudėkite į dubenį su dangčiu, kad sušustų.

5. Padažui keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Supilkite išplaktą grietinę ir pieną su miltais. Kaitinkite keletą minučių, kol padažas sutirštės ir tuomet sudėkite krapus.

Mėsos ir daržovvių troškinys :)

 Sesozinės naujienos 🍂🍂🍂🍂 

Praeito mėnesio receptas: Purus obuolių pyragas...

2024.11.05

Šiandienai, kai ryte už lango šaltukas.. 

Jums padės:

Štai sotus ir labai skanus troškinio receptas su mėsos ir daržovių deriniu – puikiai tiks šaltoms dienoms ir ilgesniems vakarams!

Mėsos ir Daržovių Troškinys su Bulvėmis

Ingredientai:

• 500 g jautienos arba kiaulienos (tinka ir vištiena, jei norite lengvesnio varianto), supjaustyta mažais gabalėliais
• 3-4 bulvės
• 2 morkos
• 1 didelis svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 1 raudona paprika
• 200 g konservuotų arba šviežių pomidorų
• 1 stiklinė sultinio (daržovių arba mėsos)
• 1 šaukštas miltų
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių arba kito mėgstamo prieskonio
• Šlakelis aliejaus kepimui
• Šviežių petražolių arba krapų (papuošimui)

Gaminimas:

1. Įkaitinkite šlakelį aliejaus didelėje keptuvėje arba troškintuve. Sudėkite mėsos gabalėlius ir kepkite, kol jie apskrus iš visų pusių. Pagardinkite druska ir pipirais. Kai mėsa paruduos, išimkite ją iš keptuvės ir padėkite į šalį.

2. Toje pačioje keptuvėje apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną, kol jis taps auksinės spalvos. Tada pridėkite smulkintą česnaką ir maišykite dar minutę.

3. Į keptuvę sudėkite supjaustytas morkas ir papriką, kepkite dar keletą minučių, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Įmaišykite miltus – tai suteiks troškiniui tirštumo.

4. Sudėkite atgal mėsą, pridėkite bulves (supjaustytas didesniais kubeliais), pomidorus, rūkyto paprikos miltelius, čiobrelius ir supilkite sultinį. Viską gerai išmaišykite.

5. Uždenkite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 40-50 minučių, kol mėsa ir daržovės suminkštės ir susimaišys skoniai. Jei reikia, papildykite vandens ar sultinio, kad troškinys būtų norimo tirštumo.

6. Pabaigoje patikrinkite, ar netrūksta druskos ir pipirų. Patiekite karštą, apibarstę šviežiomis petražolėmis ar krapais.

Skanaus!

Obuolių pyragas

Neskambink mamai, nes negausi tokių gerų receptų, kaip pas mus!

OBUOLIŲ PYRAGAS

Receptui reikės:

• 6 vienetaikiaušinių
• 150 gramųsviesto
• 1 stiklinėcukraus
• 1.5 stiklinėsmiltų
• 5 vienetaiobuolių
• 1 šaukšteliscinamono
• 1 šaukštelisvanilinio cukraus

1.

Trynius elektriniu plakikliu išsukam su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo. Įmaišome ištirpintą ir atvėsintą sviestą, miltus ir cinamoną.

2.

Baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į tešlą. Tada atsargiai įmaitome nuluptus bei kubeliais supjaustytus obuolius.

3.

Tešlą dedame į riebalais pateptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.

4.

Pyragą šauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame, kol viršus gražiai paruduos, o įsmeigtas pagaliukas į tešlą išlys sausas (maždaug 45-60min, priklausomai nuo skardos dydžio).

5.

Iškepusi galime pabarstyti cukraus pudra. Galime valgyti tiek karštą (labai skanu su ledais), tiek pravėsusį.