Saldumynai

 Štai skanus ir nesudėtingas braunio receptas, kuris tikrai patiks saldumynų mėgėjams!

Obuolių pyragas, tiems, kas nemėgsta šokolado..

Šokoladinis Braunis

Ingredientai:

• 200 g juodojo šokolado (70% kakavos)
• 150 g sviesto
• 200 g cukraus
• 3 dideli kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 100 g miltų
• 30 g kakavos miltelių (nesaldinto)
• Žiupsnelis druskos

Papildomai:

• Sauja riešutų (pvz., graikinių ar lazdynų) arba šokolado gabaliukų (nebūtina, bet labai tinka brauniui paįvairinti)

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir išklokite kepimo formą (apie 20x20 cm) kepimo popieriumi, kad braunis nepriliptų prie dugno.

2. Mažame puode ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokoladą ir sviestą, kartais pamaišydami, kol masė taps vientisa ir šilkinė. Leiskite šiek tiek atvėsti.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą, kol mišinys taps šiek tiek šviesesnis ir vientisas (galite naudoti plaktuvą arba šluotelę).

4. Supilkite šokolado ir sviesto masę į kiaušinių mišinį ir viską gerai išmaišykite.

5. Persijokite miltus, kakavos miltelius ir druską. Atsargiai įmaišykite sausus ingredientus į šokolado masę, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite, kad braunis nebūtų per kietas.

6. Jei norite, įmaišykite riešutus ar šokolado gabaliukus.

7. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite apie 20–25 minutes arba kol braunis bus iškepęs, bet vidurys išliks šiek tiek minkštas (braunis neturi būti visiškai sausas viduje – kepdami norime pasiekti drėgną tekstūrą).

8. Leiskite brauniui atvėsti kepimo formoje. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite!